- Date de publication
- 27/05/2024
- Catégorie C
- Localisation : Atelier Culinaire et resto’ Puvis de Chavannes (la Doua)
- Poste vacant à compter du 01/09/2024
Missions
- Responsable du fonctionnement des machines et équipements de plonge et de l’encadrement de l’équipe.
Activités principales
- Assurer l’encadrement de son équipe
- Alimenter et vérifier les machines et équipements de plonge
- S’assurer du bon fonctionnement et de la sécurité des machines dont il est responsable
- Surveiller la propreté de la vaisselle
- Assurer l’approvisionnement en produits de nettoyage de la plonge
- Gérer les stocks de produits d’entretien et de vaisselle
- Veiller et participer au nettoyage des machines et des locaux
- Assurer la maintenance de premier niveau, identifier l’origine des dysfonctionnements et les signaler
- Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène, de santé et sécurité au travail en vigueur
- Appliquer et faire appliquer le Plan de Maîtrise Sanitaire et le dispositif d’économie d’énergie.
Activités spécifiques
- Nettoyer des vestiaires, des sanitaires du personnel et tout autre zone de nettoyage nécessaire
- Mise en place de la vaisselle
- Pour les besoins du service, l’agent est susceptible de changer de poste.
Savoir-faire
- Connaissance technique des machines et de leur utilisation
- Connaissance des produits de nettoyage et de leur utilisation
- Connaissance des règles d’hygiène, de santé et sécurité au travail en vigueur
- Connaissance du Plan de Maîtrise Sanitaire, de l’utilisation d’Equipements de Protection Individuelle
- Connaissance du dispositif d’économie d’énergie.
Savoir-être
- Rigueur, autonomie, travail en équipe, ponctualité.
Modalités de candidature
Les candidatures accompagnées d’une lettre de motivation et d’un curriculum vitæ doivent être envoyées à l’adresse suivante : recrutement@crous-lyon.fr