Responsable de laverie H/F

• Catégorie C
• Localisation : Atelier Culinaire et resto’ Puvis de Chavannes (la Doua)
• Poste vacant à compter du 01/09/2024

Missions

• Responsable du fonctionnement des machines et équipements de plonge et de l’encadrement de l’équipe.

Activités principales

• Assurer l’encadrement de son équipe
• Alimenter et vérifier les machines et équipements de plonge
• S’assurer du bon fonctionnement et de la sécurité des machines dont il est responsable
• Surveiller la propreté de la vaisselle
• Assurer l’approvisionnement en produits de nettoyage de la plonge
• Gérer les stocks de produits d’entretien et de vaisselle
• Veiller et participer au nettoyage des machines et des locaux
• Assurer la maintenance de premier niveau, identifier l’origine des dysfonctionnements et les signaler
• Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène, de santé et sécurité au travail en vigueur
• Appliquer et faire appliquer le Plan de Maîtrise Sanitaire et le dispositif d’économie d’énergie.

Activités spécifiques

• Nettoyer des vestiaires, des sanitaires du personnel et tout autre zone de nettoyage nécessaire
• Mise en place de la vaisselle
• Pour les besoins du service, l’agent est susceptible de changer de poste.

Savoir-faire

• Connaissance technique des machines et de leur utilisation
• Connaissance des produits de nettoyage et de leur utilisation
• Connaissance des règles d’hygiène, de santé et sécurité au travail en vigueur
• Connaissance du Plan de Maîtrise Sanitaire, de l’utilisation d’Equipements de Protection Individuelle
• Connaissance du dispositif d’économie d’énergie.

Savoir-être

• Rigueur, autonomie, travail en équipe, ponctualité.

Modalités de candidature

Les candidatures accompagnées d’une lettre de motivation et d’un curriculum vitæ doivent être envoyées à l’adresse suivante : recrutement@crous-lyon.fr

Fiche de poste en téléchargement.