Responsable de plonge F/H

• Localisation : Resto’ des Quais
• Catégorie : C
• Prise de poste : Septembre 2025

Activités principales

– Assurer l’encadrement de son équipe,
– Alimenter et vérifier les machines et équipements de plonge,
– S’assurer du bon fonctionnement et de la sécurité des machines dont il est responsable,
– Surveiller la propreté de la vaisselle,
– Assurer l’approvisionnement en produits de nettoyage de la plonge,
– Gérer les stocks de produits d’entretien et de vaisselle,
– Veiller et participer au nettoyage des machines et des locaux,
– Assurer la maintenance de premier niveau, identifier l’origine des dysfonctionnements et les signaler,
– Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène, de santé et sécurité au travail en vigueur,
– Appliquer et faire appliquer le Plan de Maîtrise Sanitaire et le dispositif d’économie d’énergie,

Savoir-Faire

– Connaissance technique des machines et de leur utilisation,
– Connaissance des produits de nettoyage et de leur utilisation,
– Connaissance des règles d’hygiène, de santé et sécurité au travail en vigueur,
– Connaissance du Plan de Maîtrise Sanitaire, de l’utilisation d’Equipements de Protection Individuelle

Savoir-être

– Savoir écouter, déléguer, valoriser

Conditions particulières d’exercice

– grande disponibilité
– contexte d’évolution vers la paie à façon et changement de SIRH à horizon 1er janvier 2026.

Modalités de candidature

Les candidatures accompagnées d’une lettre de motivation et d’un curriculum vitæ doivent être envoyées à l’adresse suivante : recrutement@crous-lyon.fr

Pour tout renseignement complémentaire, vous pouvez contacter

Demande de mobilité

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Fiche de poste complète

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Candidature en ligne

uniquement pour les candidates et candidats extérieurs au Crous de Lyon