- Date de publication
- 15/11/2024
- Type d'offre
- Catégorie C
Prise de poste : un poste à pourvoir au 09/12/2024 et un poste à pourvoir au 24/02/2025
Localisation du poste : restaurant universitaire des Quais, Lyon 7
Missions
Accueillir la clientèle, participer à la confection et la distribution des consommations, et tenir une caisse
Activités principales
- Assume la responsabilité des tâches confiées par le chef de cuisine dans le respect du PMS du Crous de Lyon :
– Participer à l’assemblage des entrées et desserts,
– Participer à l’accueil des clients et usagers du restaurant,
– Tenir une caisse et réaliser les opérations de clôture de caisse,
– Possibilité de gérer les points de distribution,
– Prendre des températures, veiller à la traçabilité et au respect du plan de maitrise sanitaire,
– Nettoyer et remettre en état les lieux de consommation et de distribution,
– Effectuer le nettoyage des zones de production,
– Participer à la production, à la livraison et au service des prestations traiteur,
– Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité en vigueur
– Assurer la manutention des denrées et produits,
– En cas d’absence et de nécessité l’agent remplace son collègue aux différents postes.
Savoir-faire
Maîtrise des techniques du service et de l’accueil,
Gestion de la relation agressive,
Maîtrise des techniques du service à table et de l’accueil,
Connaissance des arts et techniques de présentation des mets,
Connaissance des règles d’hygiène, de santé et sécurité au travail et d’hygiène alimentaire en vigueur,
Connaissance du fonctionnement des caisses.
Savoir-être
Dynamisme et réactivité,
Sens de l’organisation, rigueur et méthode,
Aptitude à travailler en équipe,
Capacité à rendre compte,
Polyvalence et disponibilité
Intéressé par ce poste ?
- Les candidatures accompagnées d’une lettre de motivation et d’un curriculum vitæ doivent être envoyées à l’adresse suivante : recrutement@crous-lyon.fr
- Pour une candidature interne, il convient de passer par la voie hiérarchique (DUG, chef de service) : il est indispensable de remplir la fiche de mobilité interne, disponible dans la rubrique DOCS UTILES de l’Intranet du Crous de Lyon.